各省、自(zì)治區(qū)、直轄市(shì)及新疆生(sh↑σ§ēng)産建設兵(bīng)團市(shì)場(chǎng)監管局（廳、委）、教育÷€↔∑廳（委、局）、衛生(shēng)健康委、公安廳（局↓）：
為(wèi)做(zuò)好(hǎo)2020年(nián)秋季學校(xiào∏β♥)食品安全工(gōng)作(zuò)，防範學校(xiào)食α∏ Ω品安全風(fēng)險，加強食育教育，減少(shǎo)餐飲浪費(fèi)，現(xiàn)就±↑→(jiù)有(yǒu)關要(yào)求通(tōng)知(zhī)☆β₹如(rú)下(xià)：
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育、衛生(shēng)健康、公εε安等部門(mén)要(yào)按照(zhào)國(guó)務院聯防聯控機(jī)制(zhì)的(d¥≈✘e)部署要(yào)求，在當地(dì)黨委和(hé)政府的(de)統✘≠一(yī)領導下(xià)，統籌研究部署新冠肺炎疫情防控和(hé)學校↓®(xiào)食品安全工(gōng)作(zuò)，制(zhì)定工(gōn>→≈g)作(zuò)方案，細化(huà)工(gōng)作(≥αzuò)要(yào)求，強化(huà)措施落實。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監¥✘管、教育部門(mén)要(yào)督促校(xiào ♠)外(wài)供餐單位和(hé)學校(xiào)嚴格落實食品安全主體(tǐ≈¥♠)責任，切實增強食品安全意識和(hé)能(néng)力，按照(zhào)《食品安全法》及其實施條δ§☆ 例、《學校(xiào)食品安全與營養健康管理(lǐ)規σ∏定》、《餐飲服務食品安全操作(zuò)規範》等要(yΩ≠ào)求，全面開(kāi)展食品安全自(zì)查，采取γ>有(yǒu)力措施，消除食品安全風(fē®♠↑∏ng)險隐患，嚴防發生(shēng)重大(dà)食品安全事±•♠π(shì)件(jiàn)。
開(kāi)學供餐前，校(xiào)外(wài)供ε∞餐單位和(hé)學校(xiào)食堂要(yào)全面排查從(cóng)業(yè)人(rén)員 ∑(yuán)健康狀況，全面清潔消毒加工(gōng)制(zhì)作(zuò♣↕✔₩)場(chǎng)所環境和(hé)設施，全面檢查清理(lǐ)庫存的(de)食品原料☆÷€和(hé)食品添加劑，全面清洗消毒餐飲具和(hé)接>®∑∏觸直接入口食品的(de)容器(qì)工(gōng)具。發生±✔λε(shēng)洪澇災害地(dì)區(qū)的(de)校(xiào)外(wài)供餐單位和(hé∞•÷γ)學校(xiào)，必須廢棄洪水(shuǐ)浸泡過的(de)食品原料和(hé)食品添加劑λ§∑•。
各地(dì)教育部門(mén)要(yào)督促學校(xiào≈↓✘')落實食品安全校(xiào)長(cháng)（園長(cháng)）負責制(zhì)，加強學校(x÷↓iào)食堂等場(chǎng)所的(de)食品安全管理(lǐ)。食堂承包或者委托經營的(de)，學ε₩校(xiào)要(yào)督促承包方或受委托經♦ δ營方嚴格遵守食品安全制(zhì)度規定；要(yà∑ ∑©o)指派專人(rén)或借助學校(xiào)食堂“互聯網+'Ω明(míng)廚亮(liàng)竈”，随時(shí)抽™φ™♠查食堂食品安全狀況，發現(xiàn)問(wèn)題要α♦₩'(yào)及時(shí)責令承包方或受委托經營方整改并複查整改結果。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要₹&(yào)進一(yī)步加大(dà)校(xiào)外(wài)供餐單位、學校(xiào)食堂≠™和(hé)學校(xiào)周邊食品經營者的(de)監督檢查§©力度和(hé)頻(pín)次，做(zuò)到(dào)全覆蓋。屬地(dì)市(shì)₽ 場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)依法懲處食品安全違€ 法行(xíng)為(wèi)，對(duì)存在《食品安全法》第一(yī)百三十四條情形的(de) ±，應依法責令停産停業(yè)，直至吊銷許可(εδεkě)證。
各地(dì)衛生(shēng)健康部門(mén)要(yào)進一(y§'₹ī)步加大(dà)對(duì)校(xiào)外(wài)供餐單位、學校(xiào≥σ ♥)和(hé)學校(xiào)周邊食品經營者的(de)疫情防控知(zhī)識宣傳®§教育，指導開(kāi)展食源性疾病預防知(zhī)識教育。各地(dì)教育✘≈、市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)督促學校(xi ®ào)和(hé)校(xiào)外(wài)供餐單位采取有(yǒu)效措施，減少(shǎo©♦£)食物(wù)浪費(fèi)，加大(dà)對(duì)學生(shēng)≠✔•的(de)宣傳教育力度，引導學生(shēng)養成厲•π行(xíng)節約、反對(duì)食物(wù)浪費(fèi)的(de)良好(hǎo)λ£習(xí)慣。
各地(dì)公安機(jī)關要(yào)依法立案£ →✔偵查市(shì)場(chǎng)監管等部門(mé₩$®>n)移送的(de)涉嫌犯罪的(de)食品安全案件(ji∏♥•àn)，嚴厲打擊學校(xiào)及學校(xiào)周邊食品安全ε✔☆犯罪行(xíng)為(wèi)。
各地(dì)市(shì)場(chǎn¥↑☆≤g)監管、教育、衛生(shēng)健康、公安部門(mén)要(yào)密切配合，加強工(•®gōng)作(zuò)信息通(tōng)報(bào)和(hé)信息共享，共同☆♥研究解決問(wèn)題，形成監管合力。各地(dì)市(sh✔Ωì)場(chǎng)監管、教育等部門(mén)☆✘開(kāi)展學校(xiào)聯合抽查時(shí→')，應符合《市(shì)場(chǎng)監管領域部門(ménε₽"±)聯合抽查事(shì)項清單（第一(yī)版）》要(yào)求。
請(qǐng)各省（自(zì)治區(qū)、直轄市(shì)）市(shì)場(÷δ₩chǎng)監管、教育、衛生(shēng)健康、公安部門(mén)于202♦γ0年(nián)10月(yuè)20日(rì)前将有(yǒu)關工(&£₩gōng)作(zuò)情況分(fēn)别報(bà♦"π®o)送至市(shì)場(chǎng)監管總←"局、教育部、國(guó)家(jiā)衛生¶♦≈δ(shēng)健康委、公安部。
市(shì)場(chǎng)監管總局辦公廳&nb•★sp; 教育部辦公廳
國(guó)家(jiā)衛生(shēn≥♥♠g)健康委辦公廳 公安部辦公廳
2020年(nián)9月(yuè)1日(rì)
