近(jìn)期，江蘇、山(shān)東(dōng)、河(hé)♦€£南(nán)等地(dì)學校(xiào)發生(shē™§₹‍ng)多(duō)起食品安全事(shì)件(jiàn)，引發↓₽♦社會(huì)廣泛關注。國(guó)務院有(yǒu)關領導作(zuò)出重要(yàΩ♣o)批示，要(yào)求高(gāo)度重視(shì)↔✔學生(shēng)食堂衛生(shēng)管理(lǐ)，加強督查£≥♦δ，防止出現(xiàn)食物(wù)中毒，影(yǐng)響學生(shēng)健康。為(±≈‌wèi)此，國(guó)務院教育督導委員(yuán)會(huì)辦公室特發布2020年(nián☆≥★¥)第4号預警，提醒各地(dì)、各有(yǒu)φ∞關部門(mén)和(hé)學校(xiào)務必引以為(wèi)戒，結合當前暑期高(gā↔♠o)溫特點，認真落實學校(xiào)食品安全工(gōng)作(£​zuò)各項要(yào)求，确保學生(shēng)“舌±σ™♣尖上(shàng)的(de)安全”。

一(yī)是(shì)強化(huà)責任。地(dì)方各級政府要(yào)認真落實領導幹部↑✔☆食品安全責任制(zhì)，強化(huà)÷>π食品安全屬地(dì)管理(lǐ)責任，建立健全本地(dì)區(qū)食品安全監管責任體←®®φ(tǐ)系。全面落實屬地(dì)部門(mén)管理(lǐ)∏↕←監督責任、學生(shēng)食品和(hé)學生(shēng)集體(tǐ)用₹¶♥(yòng)餐配送單位食品安全主體(tǐ)責任以及學校(xiào)食品安全校(xiào)§σ♥φ長(cháng)負責制(zhì)，嚴防嚴管♥γ ↕嚴控校(xiào)園食品安全風(fēng)險。

二是(shì)細化(huà)管理(lǐ)。各地(dì)教育、衛生(shēng)健康、市(shì)場(chǎng÷∑$)監管等部門(mén)，要(yào)指導學校(xiào)食堂建立健全并落實食品安全管理(l$♥πǐ)制(zhì)度和(hé)從(cóng)業(yè)人(ré¶εn)員(yuán)健康管理(lǐ)、培訓制(zhì)度，加強對(duì) β♠ 食品采購(gòu)、貯存、加工(gōng)制(zhì)作(zuò)、 φ配送等關鍵環節監管，确保安全可(kě)控。認真落實學校(xiào)相(xiàng)關負責人(ré→§₹↑n)陪餐制(zhì)度，全面推行(xíng)“明(míng)廚亮(≥£™​liàng)竈”，及時(shφ® ∞í)發現(xiàn)和(hé)解決食堂管理(lǐ←β)中存在的(de)問(wèn)題和(hé)不(bù)足。

三是(shì)加強檢查。各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)對(duì)學生(s♣☆Ωσhēng)集體(tǐ)用(yòng)餐配送單位、→→學校(xiào)食堂、校(xiào)園周邊餐飲門(mén)店(di±♠àn)和(hé)食品銷售單位實行(xíng)全覆蓋監督檢查，↓∑依法依規嚴厲查處“五毛食品”“白(bái)粉&rd‍✔×quo;零食和(hé)腐敗變質、超過保質期等不(bù)健康、不(bù)安全食品，堅決防止食品♣♠• 安全事(shì)故發生(shēng)。